Deze technieken zijn voor slagerijen het meest relevant. Maar je kan ook onderaan een overzicht van ALLE innovatieve technieken bekijken.
HVAC
HVAC is een verzamelnaam voor het verwarmen, ventileren en koelen (Heating, Ventilation & Airconditioning). De technieken hiervoor beheersen in woningen en kantoren het binnenklimaat. HVAC dient ook als term voor "luchtbehandeling", waarbij de luchtbehandelingskasten één of meer ventilatoren bevatten die de lucht van buiten aanzuigen.